上海：“小黃魚”洗后褪色 業內：染色粉有害健康
為了賣相好，一些不法商販竟將黃魚染色出售。日前，家住楊浦區的居民陳女士向記者反映，從菜場買來的幾條小黃魚顏色鮮黃，回來一洗后，魚身上的金黃色全部褪掉，洗魚的清水變黃。 陳女士告訴記者，在菜場看到小黃魚“蠟蠟黃”，感覺應該蠻新鮮，不想拿到家里洗一下，顏色都褪掉了，有幾條都變白了，“真的不太敢吃”。
“黃粉是用來美容的”，東方國際水產中心總裁助理王德才告訴記者，這類叫做“黃粉”的粉末添加劑主要是給小黃魚、梅子魚這種魚“美容”，看上去金黃色的樣子，讓人感覺很新鮮。據介紹，在水產行業，確有一些不法商販會對一些不太新鮮的魚上色，讓魚的賣相好一些。上海的市場上也曾查處過這類違規商販，這類粉末大都含有化學成分，對人體有害。如何快速鑒別“染色黃魚”？據王德才稱，小黃魚的黃色是天然的，再怎么摸，顏色是不會退掉的。如果不法商販使用了紅粉或者黃粉，消費者只要用手或是餐巾紙，如果掉色，就有問題。如果發現這類情況，可以向當地工商和食藥監部門舉報。