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臺(tái)灣正義公司疑用回收炸油 檢出重金屬鉻與雞DNA
核心提示：據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，近日臺(tái)灣檢方查扣正義香豬油產(chǎn)品，被檢出重金屬“鉻”與雞的DNA成分，臺(tái)食藥署判斷，來(lái)源可能是重復(fù)油炸回收的廢油，初步排除加入皮革油。
據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，近日臺(tái)灣檢方查扣正義香豬油產(chǎn)品，被檢出重金屬“鉻”與雞的DNA成分，臺(tái)食藥署判斷，來(lái)源可能是重復(fù)油炸回收的廢油，初步排除加入皮革油。
高雄地檢署將正義仁武總廠的油槽油品原料、部分成品，委托食品藥物管理署檢驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)油品原料鉻含量達(dá)0.17ppm，成品“正義香豬油”則有0.38ppm。另外原料和成品還檢出雞只DNA，原料酸價(jià)與總極性物質(zhì)超標(biāo)的情形。
食藥署研究檢驗(yàn)組長(zhǎng)陳惠芳推測(cè)，豬油出現(xiàn)雞的DNA，又有酸價(jià)及總極性物質(zhì)超標(biāo)情形，顯示送驗(yàn)的正義油品可能來(lái)炸雞排、炸豬油的重復(fù)油炸回收油。
她說(shuō)，油品中鉻含量的環(huán)境容許背景值是0.3ppm，這次正義油品的鉻檢出量扣除背景值之后，并未超出1ppm的容許范圍，排除混雜皮革油的可能性。
微生物快速檢測(cè)儀